這個韓國大蒜乳酪爆爆麵包的食譜,是嫁到首爾的親戚給我的
我試了好幾個版本,我覺得這個版本最好吃最好操作!
聽說首爾在流行這個麵包時,還要排隊購買唷😋
偶爾邪惡放縰一下!吃起來好妙好過癮~
防疫期間來吃些大蒜增加免疫力!
可以去烘焙店買麵包袋加手提餐盒,拿回給婆婆媽媽家吃唷!
參考配方:
軟法麵包(中種麵團)
高筋麵粉 300克
速發酵母 3克
水 210克(±10克)
鹽 3克
糖 10克
無鹽奶油 10克
/乳酪/
奶油乳酪 200克(室溫軟化)
細砂糖 20克
牛奶 70克
檸檬汁 少許
/蒜香奶油/
有鹽奶油 75克
煉乳 15克(或牛奶25克)
蜂蜜 20克
大蒜末 25克
蛋 0.5顆
乾燥巴西里 一大匙(約1.5克)